Zapewne każdy zna tą nazwę i słyszał o tej potrawie, ale czy wiecie czym dokładnie jest? Risotto - prawdopodobnie przywiezione do Włoch przez Marco Polo i jest mieszanką podsmażanego na tłuszczu ryżu, cebuli i czosnku. Całość gotouje się z winem a następnie na rosole. Dopełnieniem potrawy jest parmezan, masło, śmietana, jogurt, które miesza się na końcu z pierwszymi składnikami.
Podobnie, jak w przypadku innych włoskich potraw, risotto można podawać na wiele sposobów. Używa się m.in. grzyby, drób, wątrubkę, owoce morza, warzywa i wiele innych składników. Najpopularniejsze jest 'alla milanese' czyi po mediolańsku, bez żadnych dodatków.
0 komentarze:
Prześlij komentarz