"Wyborne wino budzi entuzjazm, a cokolwiek robisz z entuzjazmem kończy się najczęściej sukcesem"- mawiał Philippe de Rothschild. Miał chyba rację. Ciężko spotkać smutnych i zatroskanych mieszkańców Italii. Nie od dziś wiadomo, że ten naród żyje chwilą, uwielbia korzystać z pełni życia. W ciągu całego życia wino towarzyszy przy poważnych uroczystościach jak i przy zwykłych spotkaniach towarzyskich. Warto zwrócić jakimi trunkami raczą się mieszkańcy Włoch. Wpływ na jakość wina ma oczywiście sposób jego fermentacji, cała procedura zbiorów, ale po pierwsze region z jakiego pochodzi.
Piemont
Ten region nie przez przypadek zyskał przydomek "perły winiarstwa włoskiego". To stąd pochodzą znane na całym świecie Barolo i Barbaresco. Cierpkość w smaku tutejszych win wynika z niepełnego dojrzewania gron. Górzysty teren i długie zimy nadają wytrawny smak trunków. U podnóża alp rozciągają się imponujące winnice skąd pochodzi między innymi szczep Niebollo uważany za najszlachetniejszy w całych Włoszech.
Umbria to region, który bezpośrednio graniczy z Toskanią. Tutejsze wina są tańsze niż te w sąsiadujących winnicach, ale nie wolno nam myśleć, że przez to są gorsze. Winnice zajmują obszar ponad 16 000 hektarów. Region ten słynął głównie z win białych, jednak zorientowano się, że pagórkowaty krajobraz pozwala na uprawę całej gamy szczepów. Umbria zasłynęła głównie dzięki Abboccato i przez to wpisała się na karty histori. To właśnie to wino było uwielbiane przez papieży i artystów, którzy przybywali w te piękne okolice w celu poszukiwania inspiracji.
Abruzja
Wina z tego regionu uważane są za odświeżające i prostolinijne w swoim smaku. To stąd pochodzi Montepulciano d'Abruzzo- czerwone soczyste wino, które wyśmienicie komponuje się z kuchnią tego regionu. Warunki na tym terenie są niezwykle sprzyjające do uprawy winogron. To właśnie Abruzja odnotowuje największe średnie zbiory.
Do jakich włoskich win macie słabość? Byliście w którymś regionie i chcecie podzielić się wrażeniami? Zapraszamy do dyskusji.
0 komentarze:
Prześlij komentarz